茶叶名称疑问

白茶知识 2023年04月06日 10:17 266 白茶

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现在来答复一个来自河南省杞县茶客疑虑

这个朋友她不知道，茶叶名称疑问？大家一起来分析

茶叶名称疑问

乌龙茶-分支太多，根据记不住名字的茶红茶-全世界流行的茶黑茶-淳朴的茶一、茶叶名称疑问？为什么安吉白茶不是白茶？为什么君山银针是黄茶而不是绿茶？为什么是乌龙茶的一种？肉桂是茶还是桂圆？白牡丹不是牡丹花吗？因为茶在中国的发展历史至少2020年以上了，已经有很多很的分支，分支下又有分支。这和小说的发展很相似上学时候讲到世界文学名著，老师会分成现实主义和浪漫主义两种流派来讲，雨果的《巴黎圣母院》是浪漫主义，巴尔扎克的《欧也妮·葛朗台》是现实主义。而现在出现了网文，网文细分为修仙、都市、游戏，而都市下又有很多流派，如兵王、医仙等。所以我要写本篇，来分一分，理一理，作为一个茶叶知识的记录吧。白茶种的极品，价格最高。
茶叶名称疑问

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乌龙茶，大不同，你知道吗？

福建方言里的“乌龙”就是“糊里糊涂”的意思，所以他做出的这种茶也被称为“乌龙茶”。这个“青”字主要强调的是茶叶的发酵程度。乌龙茶，大不同，你知道吗？乌龙茶不同的品种发酵程度也不同，有发酵度不足10%的轻发酵茶，也有70%重发酵的茶，种类丰富、变化最多。做青是乌龙茶品质形成的关键步骤，也是乌龙茶特有的加工工艺。按照不同乌龙茶所需的发酵程度的深浅，制作过程中的做青程度也有所不同，所以乌龙茶的制作工艺在具体掌握上，不同产地、不同品种各有不同，品质也有所差异。
乌龙茶大不同你知道吗

乌龙茶是绿茶还是红茶

乌龙茶是一种青茶，这种茶很特殊，既不属于绿茶也不属于红茶，自成一派，但又同绿茶很相似，而且兼具绿茶和红茶的特性。乌龙茶是绿茶还是红茶绿茶概况绿茶是六大茶系中销量最高的茶叶品种，年产量在10万吨左右，位居全国六大初制茶之首，但是在世界茶叶产量总额中所在份额要远低于红茶。第三，口感乌龙茶由于经过了发酵，茶叶的苦涩味有很大程度上的降低，这也形成了乌龙茶与众不同的独特风味，兼具红茶之甘醇和绿茶之清香的特点。
乌龙茶是绿茶还是红茶

台湾乌龙茶，你了解多少？

于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。闽北乌龙茶▲武夷岩茶大红袍闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。台湾乌龙茶▲台湾冻顶乌龙台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。▲八角亭龙须茶4.团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。
台湾乌龙茶你了解多少

重度发酵的乌龙茶——白毫乌龙茶

重度发酵的乌龙茶——白毫乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。爱茶的朋友们可以根据爱好选择适合自己的那一款乌龙茶，细啜一口，体会古人“未尝甘露味，先闻圣妙香”的妙境。
重度发酵的乌龙茶白毫乌龙茶