福鼎白茶和政和白茶哪个更正宗

白茶知识 2023年04月03日 12:46 148 白茶

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我们来探讨一个来自广西壮族自治区玉州区朋友疑惑
这个朋友他想明白，福鼎白茶和政和白茶哪个更正宗？这个是其他网友的回答

福鼎白茶和政和白茶哪个更正宗？

白茶主要分布在福建福鼎、政和、建阳、松溪、云南等地，都说“世界白茶在中国，中国白茶在福建”，而福建白茶又以福鼎白茶和政和白茶为最。有许多茶友好奇到底哪里的白茶更正宗更好喝呢？从历史上看，据说白茶最先起源于福鼎，后到建阳，之后便是政和，均在清末年间，相差不过几十年。而政和县是在1880年才才成功繁殖政和大白茶树，直到1889年开始产制白毫银针，制作原料就主要以政和大白茶，福安大白茶树种为主。值得一提的是，福鼎白茶属于早生种，政和大白茶属于晚生种，正是因为茶树品种的不同，茶树所内含的物质成分有所差异，这些也会导致它们的口感及制作工艺不同。从口感上，政和白茶滋味较为鲜醇浓厚，主要是滋味浓，香高味甜，口感更阴柔些。福鼎白茶其芽白肥壮多茸毛，香气清鲜有豪香，柔懦绵长，滋味自来，且伴着浓郁的高山气息。总的来说着两个地方的白茶都各具特色，喜欢鲜爽的选福鼎白茶，喜欢浓厚的选政和白茶，全凭个人意愿。
福鼎白茶和政和白茶哪个更正宗

福鼎、政和与建阳各自的特点

上次小约和大家一起讨论了一下关于白茶几个主产地的区别，可能是说到福鼎产区名气最大的缘故，下来又有小伙伴们私信小约为什么福鼎白茶的名气更大，是不是因为福鼎的白茶最好之类的问题，今天小约便再和大家聊一聊白茶，是不是福鼎的名气大就更好。首先先说一下名气的问题，不可否认的是，现在一提到白茶，大多数人的第一反应就是福鼎白茶，为什么呢？政和与建阳白茶就是吃了广告的亏，没有把自己的特色宣传出来。再来说一说福鼎、政和与建阳各自的特点。首先，三者的树种不同，福鼎白茶以福鼎大豪茶、大白茶树种为主；政和则以生长周期更长的政和大白茶树种为主；建阳则是以福建水仙、当地的小叶茶种为主。福鼎白茶外形肥硕，白毫明显，政和白茶外形细长纤瘦，白毫略薄；建阳白茶则纤瘦若眉，白毫多而显。福鼎白茶毫香花香明显，滋味鲜爽清醇；政和白茶香气更加清冽，滋味鲜浓香醇；建阳白茶毫香明显，滋味饱满醇厚。
福鼎政和与建阳各自的特点

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政和白茶和福鼎白茶，哪个更好？

关于政和白茶和福鼎白茶哪个更好，有很多的茶商、茶人争论不休，二者都是好茶且各有各的特点，萝卜青菜，各有所爱罢了。政和白茶相对于福鼎白茶，茶多酚和水浸出物的含量要高许多，这也是很多人说政和大白茶比较醇厚、耐泡的根本原因。福鼎白茶虽然不如政和白茶醇厚，但是外形却比政和白茶漂亮，色泽也更光鲜，具有更强的观赏性。政和白茶的叶片厚，味醇香清。良好的生态和品种，决定了政和白茶耐泡度高，香气偏豆奶香或粽叶香；而福鼎白茶的叶片，偏薄软，但毫多色美，香气偏花香或板栗香。政和白茶中白牡丹是比较能代表政和大白茶的特点的，白牡丹为什么称之为白牡丹？福鼎的银针，原材料主要是福鼎大白和福鼎大毫，福鼎大白的芽头略小，茶多酚含量低，氨基酸含量高，是银针中的精品；而福鼎大毫产量大，外形肥壮，与福鼎大白相比茶多酚含量高，氨基酸含量低，因此喝起来“收敛性”更强，甜度稍低。
政和白茶和福鼎白茶哪个更好

政和白茶的痛苦转型

政和的茶厂开始了“由红改绿、由红改白”的痛苦转型，很多企业在白茶的加工工艺层面非常不成熟，还没有形成自己完整的工艺流程和独特的工艺特点。政和白茶在茶树品种、采摘、加工工艺、产品线、产业链等诸多方面远远落后于福鼎，需要长时间、踏踏实实工作，才有可能赶上来。政和白茶全国品鉴会从公布的数字上看，政和2016年的白茶产量是5500吨，相当于福鼎的50%。但是，我们却很难在市场上看到政和白茶。即便如此，在大连也几乎见不到政和白茶。让消费者清楚，政和白茶的痛苦转型。

第二届中国白茶大会举行

7月20日，由中国茶叶流通协会、福建省供销合作社联合社、南平市人民政府主办，中共政和县委、政和县人民政府承办，以“三茶统筹品牌振兴政和白茶世界共享”为主题的“第二届中国白茶大会”在福建政和中国白茶城举行，来自全国各地的领导嘉宾、行业领袖、专家学者、业界精英、广大茶友茶企茶商、媒体代表齐聚一堂，齐观中国白茶新风貌，共绘白茶产业新蓝图。*2“白茶产业增长幅度迅猛，全国目前已有十四个省、自治区、直辖市生产白茶，在流通消费市场，白茶产品也跃迁为最受消费者瞩目的热点品种。”中国茶叶流通协会会长王庆介绍。王庆表示，协会将持续挖掘白茶产业新的赋能点与增长极，助力中国白茶高质量发展。*6大会期间，还举行了“2022白茶行业领军品牌”授牌、“福建省政和县2022茶文旅融合发展示范区”授牌；政和白茶科技研究院揭牌等仪式。大会发布了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院为政和县人民政府所作的政和县茶叶质量安全研究项目成果。
第二届中国白茶大会举行