白茶白牡丹的由来

白茶知识 2023年03月29日 16:12 193 白茶

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现在来回复一个来自山西省神池县茶客疑问

这个茶友他不懂得，白茶白牡丹的由来？朋友们看看下面回答

白茶白牡丹的由来

白牡丹茶因其绿叶中夹杂着银白色的毫心，形似花朵而得名白牡丹茶，冲泡后，绿叶会握住茶芽，形象鲜活。都应该听说过白牡丹茶，但很多人错误地认为白牡丹是花茶，但事实上白牡丹茶属于白茶，是一种发酵茶，是一种对采摘和制作有严格规定的优质茶！白牡丹茶作为白茶居中的一款，不仅具有保健作用，而且具有一定的药用价值。研究表明，老白茶黄酮类化合物具有降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、抗肿瘤、美容和抗癌的作用。这就是老白茶的功效和功能。
白茶白牡丹的由来

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花香白牡丹

今天来试一试福鼎大厂的花香白牡丹。今天看天猫店，已经开始将晒白金等高端品牌另开了一个新店了，看来分化要越来越厉害了，估计以后疯狂促销就是上简语这个品牌，疯狂提价就是晒白金等品牌了建议有渠道的小伙伴赶快囤一点晒白金了，我自己1441囤了一件，估计够很长时间了，散茶和高端的还是买点政和的，对钱包比较友好。取茶5g，颜色翠绿与与墨绿，芽头还是比较明显的，叶片较小，等级还可以，只不过比较碎是个问题，买福鼎的饼茶也是，茶饼的茶都比较碎，不知道什么原因。温杯投茶，毫香和甜香非常明显，给人愉悦的感觉。第二泡闻盖碗盖子，青味淡了一些，可以闻出一些花香和植物香，喝起来是兰花香和青气的结合吧，还有淡淡的甜，略有一点涩感
花香白牡丹

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁。从近几年的喝茶感受看，白牡丹的花香，香清气郁，百变清新。白牡丹之所以谓之白牡丹，是因为牡丹干茶一、二片绿叶托着白毫密布的颀秀芽头，形若蓓蕾待放的花朵。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为春和夏日佳饮。用过高的温度将茶烘干，会造成茶叶发生烧焦的情况，白牡丹表面的白毫也会损耗，造成营养物质流失，鲜爽感下降。茶青质量好，工艺好，储存好的白牡丹在陈化的过程中，颜色并不会变黑，黑色也不是年份的代表，而是品质不好的象征。白牡丹，是采用大白茶树或水仙种一芽一二叶制成的，由于叶张肥嫩、叶态伸展，毫心肥壮，绿叶夹银白色芽心，宛如牡丹蓓蕾绽放，因而取名白牡丹。这种白牡丹的内质稀少，经过沸水的冲泡也没有多余的内质可以成就花香。制茶师傅费心劳力，薄摊晾晒，只有这样用心的萎凋干燥——品质优秀的茶青才得以蜕变成绿白相间，茸毛茂密的白牡丹。
白茶的白牡丹新茶阶段花香馥郁

古典中國的側面——红茶

因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。其中，萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶分小种红茶、工夫红茶和红碎茶3类。黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥4道工序。按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。其中，藏茶是黑茶的鼻祖。四川雅安是藏茶的原产地，已有1300年历史。[在故紙堆里尋些未來的意義——我因何寫作了《古典中國的側面——红茶》？
古典中國的側面红茶

茶毫对茶叶的影响有多大？

另外茶毫也是构成一些名茶漂亮外形的重要因素，比如白茶的白毫，红茶的金毫等。有的茶经过了比较复杂的工艺，比如揉捻、摇青，在这个过程中，茶毫会脱落，因此茶叶是否有茶毫并非判定茶叶好坏的唯一标准。茶毫多的茶叶泡出来的茶，毫香明显，鲜爽十足。当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤透过光可以看见小小的白毫在水中上上下下的浮动，这常常会让大家误认为是茶汤浑浊，觉得茶叶不好。一般茶毫显著，品质高的茶，冲泡后会出现类似现象。总的来说，茶毫，对茶叶嫩度要求高的红茶、名优绿茶、白茶来说是一个优质性状。
茶毫对茶叶的影响有多大