福鼎白茶的汤色

白茶知识 2023年03月22日 16:59 138 白茶

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朋友们一起来解答一个来自吉林省东丰县茶客疑惑
这个茶友他想知道，福鼎白茶的汤色？这个是网上找的答案

福鼎白茶的汤色

年份，是影响福鼎白茶汤色的最主要因素。福鼎白茶是需要陈化的茶。在这个漫长的时光隧道中，福鼎白茶会与空气中微弱的氧分子结合、交换、反应，转化出新的物质，呈现出新的风貌。当这些新的物质生成，当这些新的风貌体现，当这些新的口感和内质形成，我们能看到的、福鼎白茶陈化后发生的最直观的改变，是它的汤色。不同的工艺，亦会对福鼎白茶的汤色，产生明显的影响。日光萎凋，是最好的一种加工福鼎白茶的工艺，也是最传统的福鼎白茶生产工艺。福鼎白茶的滋味，是丰富多元的。

汤色发红并不是优质好白茶的特征

汤色从牙白色，转变为更加沉稳的赤金色，看起来很是诱人。故而，工艺好、品质佳、储存得当的老白茶，再怎么样都不会冲泡出红汤。优质老白茶的茶汤不但不会发红，反而清澈无比。冲泡一杯茶汤，将其倒入透明的公道杯中。轻易能观赏到其中丰沛的白毫，像是黑夜中星星点点的萤火虫，闪烁在茶汤内。丰富的白毫在茶汤中，没有是茶汤浑浊，反倒让茶汤更加晶莹剔透。造成最后的茶汤浑浊，少了那份优质白茶的干净纯粹。好白茶的白毫才是重中之重。白毫是白茶与生俱来的，白毫不仅能防雨淋还能挡日晒。白毫虽然只是白茶身上的一部分，但小小的身体却有大大的能量。不仅是茶叶最忠实的护卫，还为茶汤提供鲜香醇爽。总而言之，颜色越红的老白茶并不是味道足。相反，可能是品质不佳。茶因水而重生，水因茶而滋润。新白茶，喝的是鲜爽清甜，香气清新。老白茶，喝的是醇厚甘美，香气沉稳。更何况，汤色发红并不是优质好白茶的特征。欢迎关注，了解更多白茶知识！

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白毫银针的汤色越浅越好吗？

虽然在白茶里，在品质相当的前提下，白毫银针要比一般白茶贵。但也不能片面的认为白茶汤色要越浅越好，银针的汤色偏浅，这是由它的外观特征决定的。透过一杯茶汤，判断白茶的好坏。重点看的并非汤色的深浅，而是看茶汤颜色是否匹配。加工完毕后的白茶，需要陈化，才能成为老白茶。而故意渥堆，人为加重发酵程度的白茶，汤色偏红。而白茶的汤色，泡出来的颜色也是缤纷的。汤色红艳，滋味甜腻，更不应该成为老白茶的特征，甘香鲜醇饱满，才是老白茶的真正本色。
白毫银针的汤色越浅越好吗

白茶汤色浑浊是什么原因造成的？

白茶汤色浑浊，多数是茶叶品质出现问题。如在萎凋环节，未及时将白茶摊晾，导致茶青被闷坏。又或者是白茶在后期仓储过程中，因存放不当而导致发霉。这些霉菌附着在茶叶表面，经过冲泡后，自会导致茶汤出现浑浊。尤其是在购买老白茶时，要格外注重茶汤的清澈程度。不少茶友会觉得，老白茶经过长期陈化，汤色会变深，所以看不清茶汤的透明程度。这并不是正确的认识。汤色深，是颜色比较浓重，如从之前的浅黄色转变成杏色、胭脂色等，但透明度是不会改变的，依旧是清澈透亮的状态。这样的茶，自然没有购买必要。购茶时，茶汤的口感也要被列入参考范围。而不建议大家购买的白茶，则是和这些特点反着来，通常表现为：茶汤苦、涩、薄，还有浓烈的刺激感。最常见的，便是老白茶的年份和价格相差极大。老白茶，作为白茶界的古董，其价值自然不菲，尤其是年份在三年以上的白茶，更是难求，它的价格，让新白茶望尘莫及。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
白茶汤色浑浊是什么原因造成的

福鼎老白茶，清热降火的神器

毫香浓，滋味鲜爽。冲泡后毫香鲜嫩持久，滋味清醇微甜，汤色杏黄明亮或橙黄清澈，有“红装素裹”之誉。茶汤鲜甜，香气纯正，滋味醇和。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。而老白茶，更是自古以来就具有清热降火的功效。在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。此外，老白茶性温，也适宜长年饮用，在家里也会存放一些老白茶，除了可以越陈越香，最重要是以备不时之需，堪称家中降火神器。优质白茶口感特征滑：滑是优质福鼎白茶口感最为基础的一个特征。茶汤进入口腔，有一种融化其中的感觉，丝毫没有异物感、滞留感，这就能判断一款福鼎白茶够不够滑。一般说来，这种口感体现在老白茶身上。
福鼎老白茶清热降火的神器