福鼎白茶的制作方法

白茶是什么茶 2023年03月19日 10:37 161 白茶

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这个茶友他想知道，福鼎白茶的制作方法？下面我来告诉大家

福鼎白茶的制作方法

如果需要压饼，需要把茶叶蒸软，放进模具里压制成饼，烘干以后进行包装，即可对外销售。压制白茶饼的机器福鼎白茶也有一种所谓的新工艺，在传统白茶的制作过程中进行轻度揉捻，这样的白茶叶形卷曲，滋味相对更加浓香，但在一定程度上丧失了白茶应有的鲜爽，且叶底有伤痕，不够美观，所以并非市面上的主流产品。完成全部制作，等待包装的茶饼。茶叶的萎凋从外在上来看，是一个物理变化的过程，即茶叶叶片中的水分减少，叶片先由挺直鲜活变得柔软萎蔫，随后进一步失水变得干燥易碎。我在福鼎走访了许多茶企，并非所有茶厂都有这样的意识。冲泡白茶一般都是使用沸水，白毫银针和白牡丹亦可酌情适当降低水温，使用山泉水和纯净水均可，如果求稳的话可以考虑使用纯净水，因为有些地方的山泉水未必适合冲泡福鼎白茶。福鼎白茶的香气以“毫香、嫩香、清新、清鲜”为特征，白毫银针和高等级白牡丹有明显的毫香和清甜香，通常用“毫香蜜韵”来形容好白茶的香气。
福鼎白茶的制作方法

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如何冲泡福鼎白茶饼？

如何冲泡福鼎白茶饼？。如何冲泡福鼎白茶饼？撬茶需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬得很碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。白茶饼亦可煮饮白茶饼的优点有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮。
如何冲泡福鼎白茶饼

福鼎白茶饼的冲泡方法

福鼎白茶饼的冲泡方法，盖碗泡一般5克的量，约为盖碗的三分之一三、醒茶醒茶，通常也称润茶或温润泡，主要是利用冲泡时的高温环境激发茶性，更有利于茶叶香气的焕发。陈年老白茶的汤色不是越红越好的，正常的工艺好的老白茶，无论是冲泡，又或者是烹煮，出来的颜色只会由浅及深向着浅黄，鹅黄，又四、冲泡在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用沸水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些。满三年的老白茶或陈年白茶饼，建议先泡后煮，茶叶泡至蓬松散开，再放蒸壶去煮，这样茶叶散开的状态能更多更好的与水蒸气最大面的接触。三年以上的老白茶煮才能更好煮出茶多年转化的内质。
福鼎白茶饼的冲泡方法