老白茶要如何选择，看完你就懂了！

白茶功效 2021年09月17日 14:37 417 白茶

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老白茶的功效

李时珍在《本草纲目》中记载，白茶性寒，与犀角同功。中医药理学证明，白茶味温凉，具有退热、降火、祛湿、解毒的功效。长期以来，在福鼎等白茶产区，常用冰糖炖制的白茶来消火燥热，治疗牙痛、便秘、习服等疾病，老白茶甚至用来治疗儿童麻疹、发热。相关介绍如下！

老白茶的功效

1.老白茶能防暑、解毒、治疗牙痛，特别是老白茶可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。

2.老白茶不仅含有茶叶的其他固有营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.老白茶富含多种氨基酸，性寒性凉，具有清热解毒的作用。

4.老白茶片富含二氢杨梅素等黄酮类化合物。

如何选择老白茶

虽然老白茶经过长时间的贮藏后颜色会发生变化，但它的一些特点仍然存在！就像我爷爷经常说他年轻的时候有多帅，但是随着年龄的增长，他也有老年斑，但是他的脾气和以前一样。因此，选择老白茶的第一步就是观察茶叶的形状。

就像质量好的老寿眉一样，不仅叶子厚实发亮，而且颜色也五彩缤纷！但如果是老白茶，不仅质量一般，而且看起来很吓人。由于老白茶大多经过渥堆或高温烘焙，颜色会比较暗淡，颜色多为均匀的黑灰色和深棕色，就像煤一样。因此，茶友在购买老白茶时一定要仔细观察！

如何储存白茶

1.白茶饼的牛皮纸袋装可循环使用，每袋可装8~10个。

老白茶怎么挑选

3.将袋内多余的空气卷起，密封袋表面，用绳子捆扎。

4.将密封好的白茶饼放入柜子抽屉存放。橱柜和地面之间有一个空间，以避免被弄湿。

在储存过程中，不要经常打开包装袋，阻止空气进入茶叶，这样会很快氧化，注意防潮。

白茶保存注意事项

1.室温保存，置于无异味处。这种茶含有棕榈酸和萜烯类物质，所以很容易吸收其余的气味。不要与有异味的物品搏斗。

2.生活在干燥的地方，中国十大名茶。只有这样，才能使茶饼在密封、常温、黑暗的条件下稳定、不受潮，延缓贮藏时间。

3.白茶的自然陈化是由于茶中物质的自然转化。它应该储存在密封的铁罐和瓷罐中，而不是陶罐和沙罐中。

白茶的冲泡方法

1.暖具：用开水冲洗茶具

白茶怎样存放

3.醒酒：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶叶的味道

4.冲泡：以90-95℃开水为佳

5.汤：茶呈琥珀色后，可将茶倒进公道杯中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道不变）

6.分茶：将公平杯中的茶依次分为品茶杯，请客人品尝

7.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

注意事项：根据白茶的功效，老年人每天不宜喝太多用于保健，喝太多不会起到保健作用。