福鼎白茶是不是越老越好

白茶知识 2023年02月28日 14:18 136 白茶

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网友们一起来解答一位来自广东省珠海市朋友疑惑
这个茶客他不明白，福鼎白茶是不是越老越好？茶友们的解答

福鼎白茶是不是越老越好

绿茶也是经过高温杀青和高温烘干的，没听说绿茶可以越存越好的。高温烘干使蛋白质变性凝固，后期无法再转化为氨基酸，高温烘干的白茶氨基酸在收藏过程中就会变得越来越少。含水量过高滋生细菌，不管是有有益菌还是无益菌都会吞噬氨基酸，茶多糖等茶叶内含物质，使茶叶内含物变少。氧气可使白茶过度氧化，空气中含有21%的氧气。白茶收藏储存要注意环境无异味、干燥、温度不宜过高或过低正常室温即可、必须严格密封保存、不宜频繁开箱取茶。注意以上几点可存得高品质老白茶。
福鼎白茶是不是越老越好

一年茶，三年药，七年是个宝！

福鼎白茶为微发酵茶，民间素有“一年茶，三年药，七年是个宝！”的说法。这说法是因其药用价值而来，且越老功效相对越好。特别适于春节期间调节因天气干冷，作息不规律，营养过剩而引起的内火过旺，口干气燥等不适症状。饮老白茶，葆青春堪比香奈儿。饮茶抗衰老，是公认的。白茶，原始古朴的制作技艺，不炒不揉，使得茶叶中所含黄酮类物质更高。茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平，防止自由基对细胞的损伤，促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍，可有效预防皱纹，延缓衰老。老白茶，要选品质好的。
一年茶三年药七年是个宝

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一年茶，三年藏，七年宝——白茶

按年份不同，又分为新白茶和老白茶；按产地不同，又有福鼎白茶、政和白茶、云南白茶等；按采制茶树种不同，有大白茶、菜茶、水仙白等。但作为刚一只脚迈进门槛的新手茶友，最怕啥？——都说白茶“一年茶，三年藏，七年宝——白茶”，这样岂不是应该年份优先？白茶以“老”为贵，功用愈大，价格愈高，但这并不意味着只有老白茶才值得喝。新白茶鲜灵、纯爽，味淡而雅，香纯而清，个中俨然一派未经时光雕琢的天然景致。老白茶的魅力，在于时间赋予下的不断转化，从而在不同阶段呈现出新的色泽、香气和口感。全面了解、认识了白茶最初的模样，可以最大限度帮助我们真正感受、欣赏到老茶的价值。自低到高，由小到大，从新到老......喝自然的白茶，也不妨遵循这一自然的规律。※茶百科2022年特级日光萎凋白牡丹其次，白牡丹、寿眉可优先于白毫银针。而级别最高、量少价贵的白毫银针，其实稍往后放一下，也未尝不可。毕竟，白茶，那是你一辈子都喝不腻的茶！
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