福鼎白茶五年

白茶知识 2023年02月28日 13:58 183 白茶

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朋友们一起来答覆一个来自湖南省其它区茶友疑惑
这个朋友她想知道，福鼎白茶五年？下面我来告诉大家

福鼎白茶五年

一般而言，传统工艺的福鼎白茶存三到五年比较容易出口感。如果室内加温萎凋工艺，存储时间需要三年或以上口感才出来。反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳。因此，对于福鼎白茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。福鼎白茶五年当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度16-32℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老白茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。

老白茶不该有鲜爽感

丰富的茶氨酸，为新白茶的“鲜”提供了坚实的基础。故而，我们在喝新白茶时，往往能感受到那股极浓郁的鲜爽感。那么，随着时光的推移，到了五年，七年，十年，甚至二十年之后，白茶的鲜爽感会消失不见吗？正因为如此，使得老白茶该不该有鲜爽感这个问题，变得扑朔迷离。茶氨酸的变化，则并不大。既然如此，白茶的鲜爽感也不会随着年份的增长而突然没有。所以，说老白茶不该有鲜爽感的看官，肯定是没有查询相关论文。产区好、工艺好、储存好的老白茶，依旧是鲜爽的。

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老白茶是深褐色、黑褐色系的？

但是，市面上确确实实存在很多“老白茶”，它们是深褐色、黑褐色系的。如果是盖碗冲泡老白茶，汤色通常是杏黄色、鹅黄色；若是煮茶，则是赤金色、琥珀色。总而言之，老白茶泡出来的茶汤颜色，不应该太深。再结合外表颜色深沉，基本可以判断一款老白茶是真是假。因为他们买到的老白茶，都是做旧茶冒充的。要知道，老白茶火起来已经不是一天两天了。刚开始，不少人质疑过那些黑黢黢的老白茶。天上不会掉馅饼，优质的老白茶也不会便宜卖。
老白茶是深褐色黑褐色系的

白茶的含水量，必须低于8.5%

原以为白茶只要存个三五年，一定会变好喝，一定会达到大众口中“优质老白茶”的标准。然而，事与愿违，白茶非但没有越陈越香，反而还愈发寡淡无味。国标中所规定白茶的含水量，必须低于8.5%，才算合格。品质好的白茶，未来成为白茶的含水量，必须低于8.5%。这对于需要密封储存的白茶来说，反而成了一种负担。存茶环境内的湿度最好低于45%，温度控制在25℃即可，白茶只需要常温保存。大概是因为老白茶的这个“老”，让大家产生了误解，认为只要等待时间流逝就好。
白茶的含水量必须低于8.5%

福鼎老白茶是怎么采摘的？

所以讲到这个你就懂02，03老白茶是什么情况了吧。希望大家不要盲目追老，15.20年的老白茶，基本是做旧的。大家都听说福鼎白茶主要分为四类，白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉，其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准，贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉，可以问商家是什么原料制作的，如果这个都不知道的话，你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶，在管阳这边大概是一星期前开始采摘，这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别，二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王，以一芽一叶为主，少数一芽两叶，叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩，就统称为牡丹王，第二天采摘下来的比较粗，那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶，夏季的茶，秋季的茶。
福鼎老白茶是怎么采摘的