福鼎白茶清风茶道

白茶知识 2023年02月26日 10:56 339 白茶

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福鼎白茶清风茶道

正宗的西湖龙井产于狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个地方。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。龙井茶的品种群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久。味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。薄摊还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿。
福鼎白茶清风茶道

“白茶”二字是怎么来的？

“白茶”二字，从文字资料里看，最早出现在唐代陆羽《茶经?七之事》篇引《永嘉图经》言“永嘉县东三百里有白茶山”之句。后来陈椽教授在《茶叶通史》里说这个话应该是永嘉县南300里，因为永嘉县向东300里是大海，向南300里是福建的福鼎，“东”是“南”的笔误。目前对这个问题，有三种观点。第二种观点认为“东”是“西”的笔误，认为这记载的是安吉白茶。白茶山指的是乐清雁荡山。《唐书食货志》已有乐成产茶记载。这些诗文说明了雁荡山顶茶树的奇异品质，其中的“白云英”、“白云”、“绿雪”都是对雁荡茶具有色“白”特征的反映。明代朱谏《雁山志》里说：“浙东多茶品，而雁山者称最。每春采摘茶芽进贡，一枪一旗而白色者，名曰明茶，谷雨采者名曰雨茶，此上品也。”。版权声明：本文为知乎"耕而陶茶"原创撰写，欢迎茶友在知乎上转发，交流茶知识。
白茶二字是怎么来的

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茶道中的茶又称为“34;wabi茶”

茶道中的茶又称为"WABI茶"，WABI就是闲寂、恬静的意思，它已成为日本人欣赏美的意识。茶人村田珠光等人把这种美意识引进茶道中来，使"清寂"之美得以广泛的传播。主人归来后，跪于榻榻米上生火煮水、焚香，待主人备好所有茶道器具后，这时水也快煮沸了，宾客们重新入座，茶道仪式才正式开始。在正宗的日本茶道里，是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题，更不能来谈生意，多是些有关自然的话题。茶道的目的不是为了饮茶止渴，也不是为了鉴别茶质的优劣。正如桑田中亲所说:"茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。
茶道中的茶又称为34;wabi茶