寿眉茶的冲泡，你学会了吗？

白茶功效 2021年09月15日 10:19 366 白茶

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寿眉茶的好处

大家都知道，福鼎白茶的高层是白毫饮茶，但更多的人了解白茶，都是从老白茶开始了解的，甚至有些人只知道有老白茶，却不知道自己的真名是寿眉，因此，下面小编就来介绍寿眉白茶的效果吧！

寿眉茶的好处

1.具有清凉解毒、明目降火的功效。它可以治愈大火的疾病。它是越南高烧儿童的良药。

2.不冷也不热。它是抗氧化的。它可以帮助排出毒素和代谢废物。这是一种很好的保健茶。

3.让人感到快乐和放松。茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等人体所需的微量元素。具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑的作用。它被公认为当今最安全、最营养的绿色健康饮料。

4.寿眉茶对神经细胞有保护作用，可能对脑损伤和老年痴呆症有帮助；

5.寿眉茶能调节脑内神经递质浓度，降低高血压患者血压；

6.寿眉茶有缓解神经紧张、镇静的作用；

7.寿眉茶能提高学习记忆能力；

8.寿眉茶能改善女性月经综合征；

9.寿眉茶能提高抗癌药物的疗效；白茶含有一种具有抗癌功能的特殊成分。喝白茶可以提高肝癌患者的免疫能力。

10.减肥保肝。

寿眉茶是什么味道

寿眉白茶新茶经冲泡后仍有清香。这是绿茶的味道。它没有醇厚的感觉，但香味也很好。很多茶友都喜欢。新寿眉茶具有明显的清爽性和爽口性。老寿眉的味道会逐渐由鲜变暗。茶香醇厚浓郁，有着浓郁的柔甜之感。综上所述，寿眉茶的风味特征是从新茶到老茶在不同年份的变化，都是由茶汤的强度决定的。茶龄越长，茶汤越浓。同时，茶的绿茶味越淡，药味越浓，甚至甜度在不同时期也不同。

寿眉茶的泡法

1.新寿眉的味道一定要比老寿眉淡。如果你喜欢，你可以在碗里多放些寿眉。一些茶友用盖碗冲泡寿眉新茶时，放茶量相对较少，主要是寿眉茶一般不像铁观音、武夷岩茶那样按标准称重、包装，所以不容易掌握放茶量。取一把寿眉新茶，放在盖好的碗里。因为寿眉茶放在盖碗里非常松散，虽然茶叶的量和8至10克岩茶差不多，但如果称重，可能只有两三克。因此，在盖碗冲泡寿眉新茶时，目测添加的茶叶量要比平时多得多，这样才能有足够的茶叶做出口感。如果用110毫升的盖碗冲泡寿眉新茶，通过目测添加的茶叶量将占盖碗的三分之二以上。

寿眉有茎是正常的。茶树茎中含有大量的香气物质，嫩茎的氨基酸含量高于嫩叶。作为控制污染和运输营养物质的管道，茶树茎的含糖量也相对较高。喝茶时，留足茶梗冲泡，不仅可以改善茶汤的香气，而且可以提高甜度，使茶喝得更好。在冲泡寿眉新茶时，保留茎段不仅可以提高寿眉新茶的耐冲泡性，而且可以冲淡寿眉新茶的青涩口感，甜度更高。

3.我们常说新白茶不用洗，新寿眉也不用洗。白茶生产中只有萎凋和干燥两个过程，我们的茶青从采摘到生产的全过程都不会掉到地上，所以白茶变得更干净，不需要清洗。对于水温，酿制寿眉新茶的最佳水温是90度左右，甚至水温略低，只有85度开水酿制寿眉新茶，也能酿制出清新甘甜的口感。

4.新茶不适合长期冲泡，连寿眉也不适合。在有盖的碗里泡茶时，通常要连续泡茶，直到味道变差，然后倒出叶底，再泡新茶。

老寿眉茶的冲泡方法

准备白瓷碗，然后喝点茶。用白瓷盖碗冲泡老寿眉时，茶水比应为：以110ml盖碗为例，投入茶叶5g。如果盖碗的规格有变化，则应根据比例增减茶水量。对于喜欢清茶的人，可以适当减少喝茶量。开水在100度℃ 能迅速冲破茶叶厚厚的蜡质层，冲出老寿眉的芳香特性和营养成分，使茶叶更加丰富。

值得注意的是，酿制老寿眉时，茶汤要快出。泡一至三次茶汤时，应在注水后立即制作茶汤。时间应控制在5秒左右。前三道能充分感受到花香和药香，入口醇厚柔和。三个泡泡之后，每个泡泡都能延长出汤的时间。这时，花香减弱，变成温和的药香和甜枣香的混合物。味道甜而滑。

注：

老寿眉不仅能泡，还能煮，还能喝。其实，老手妹更适合做饭喝酒。