福鼎白茶喝起来嘴巴涩

大家来答覆一位来自广东省南澳县茶友问题

这个朋友他不明白，福鼎白茶喝起来嘴巴涩？茶友们的解答

福鼎白茶喝起来嘴巴涩

除了关注什么白茶能煮，新人还容易踩雷。最典型的，就是往白茶里面加陈皮、加红枣。忽然发现陈皮这种东西，是真的不错啊。这完全就是老白茶枣香没有，红枣来凑。试图通过添加红枣，让老白茶喝起来，有一股红枣的香气。老白茶里加了红枣，这哪里是茶自带的枣香，完全就是天外来物啊！如果加了红枣，这对降三高毫无帮助。甚至，红枣的含糖量比较高，还要多多注意，摄入红枣之后，会不会对血糖有影响。煮出来的茶汤，嗯，有红枣的味道，汤水里，也多了红枣的甜味。但是，红枣甜味小时候，留在嘴巴里的那种酸酸的感觉，也足够深刻。喝完用红枣煮的老白茶之后，觉得整个口腔一点儿也不清爽，沉闷，还有点儿难受。喝老白茶，最好的方式，是清饮，不加任何东西。


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中国传统茶叶的种类有哪些？

中国传统茶叶根据加工工艺分主要分为6类，请对应自己平时喝的茶：绿茶，如龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、毛峰、猴魁、安吉白茶等；红茶，如金骏眉、正山小种、祁门红茶、滇红等；白茶，如福鼎白茶、政和白茶、寿宁白茶等福建白茶；青茶（乌龙茶），如武夷岩茶（大红袍）、铁观音、台湾乌龙、凤凰单枞；黄茶，如蒙顶黄芽，君山银针等；黑茶，如普洱、安化黑茶、广西六堡茶。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、安溪铁观音、祁门红茶。安吉白茶是绿茶。因其早春的嫩芽和叶片显示为白色，所以叫安吉白茶，名字确实很有误导性，就跟女人都叫美女一个道理。大红袍是乌龙茶，属于武夷岩茶。大红袍的滋味比红茶霸气十个点不止！至于要使牙齿不发黄，最老实的方法就是喝完茶后要有立即刷牙的习惯。

为什么白茶的散茶青味比较重？

因为饼茶的味道更熟一点，而散茶的青味太明显。只要是叶绿素含量丰富的嫩草，就会发散浓郁的青草味。当白茶的茶青鲜叶采下，茶树枝梢被新鲜折断、掐断的嫩茎，会发散青草味。回到开篇的问题，为什么白茶的散茶青味比较重？正常品质的白茶，不论是条形天然完整的散茶形态，或者经过专门的压制定型。所以，不存在白茶散茶青味更重的说法。那么散茶的滋味，一定不容错过。饼茶的茶香，不会具有青味，相反是更深更沉，更郁更甜。原味天然的散茶，风味以清爽为主。

好茶，向来都是清淡的！

但是，从现在的市场趋势来看，好茶，向来都是清淡的！。所以，那些产区好、工艺好的茶，茶氨酸丰富，口感鲜爽淳和，价格往往比较贵。但如果品质存在缺陷，如生长环境不好，日晒过度的茶，不利于有益物质积累，反而容易让某些带来刺激苦涩口感的物质含量超标，茶氨酸含量降低。多则让茶味太浓，少则让茶味太淡，不多不少，才能泡出浓淡适宜的茶汤。导致后续泡出来的茶汤，滋味越来越苦，越来越浓。清鲜爽口的茶汤，才能让身体得到放松和休息，才真真正正对身体有益。

为什么白茶不会出现苦涩味

是因为品质好的白茶，茶叶中茶氨酸含量高，茶氨酸的含量高，是可以制约白茶的苦涩味，从而让白茶呈现出鲜、爽、醇的感觉，这主要是因为茶树生长环境的不同，在高山茶园生长的白茶树，产氨酸含量高，口感新鲜、甘甜，茶汤不容易出现苦涩味，还有一种情况，茶汤出现苦涩味，说明在工艺上出现了问题，如果白茶制作过程中，摊凉不及时，萎凋时间把握不好，茶汤自然出现苦涩味，也有很多茶掌柜会说，不苦不涩不是茶，这其实是为低级制茶工艺找借口，真正工艺好的白茶，是不会出现苦涩味的，不管是哪一类茶叶，都是如此。


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