白茶的组成与功效！

白茶功效 2021年09月14日 12:33 319 白茶

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白茶的成分

白茶是一种天然的，真正的茶，有着最原始的味道。茶的第一口味道很淡，有草的香味，甜味中有太阳的味道。纯真如儿时的伴侣，从茶水的味道中可以看出喜怒哀乐的率真，没有掩饰和矫揉造作。有什么影响？现在让我们一起来学习吧！

白茶的组成与功能

1.氨基酸

氨基酸是影响白茶口感和香气的重要品质成分。氨基酸主要使茶汤清新爽口，缓解茶叶的苦味，且不影响茶叶的收敛性。氨基酸能转化为香气成分，茶氨酸酸酸有焦糖味。

同一批次鲜叶制成的6种茶中，白茶氨酸酸基酸含量最高，白茶氨酸酸基酸含量高于鲜叶。杨利伟等研究表明，鲜叶中氨基酸含量为1.59%。加工后，只有白茶明显增加，几乎是鲜叶的两倍，是其他五种茶的1.13-2.25倍。

茶氨酸酸酸是茶叶中特有的氨基酸。现代医学实验证明，茶氨酸酸酸具有镇静神经、降血压、增强记忆、增加脑电波释放、改善免疫系统功能等多种保健功能。

2.茶多酚

茶多酚是影响白茶口感和色泽的重要品质成分。主要由儿茶素或黄烷醇四种物质组成；黄酮类、黄酮醇类；花青素和花青素；酚酸和酚酸。

白茶中黄酮的含量几乎是红茶的两倍。黄酮类化合物具有增强毛细血管阻力、抗氧化、降血压、除臭等作用。

3.生物碱

茶叶中的生物碱多为嘌呤类生物碱，以咖啡碱为主，一般为3%-5%，并含有少量的可可碱、茶碱和黄嘌呤。咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，所以它有提神的作用。由于茶叶中的咖啡碱往往与茶多酚以复杂的状态存在，因此在生理功能上不同于游离咖啡碱。

4.咖啡碱

咖啡碱是茶味的重要组成部分，也是造成茶味苦涩的主要因素。刺激性强，具有防眠、强心、利尿、平喘等药理作用。白茶中的咖啡碱含量略高于鲜叶，比其他五种茶高14%～29%。

白茶的功效

白茶存放时间越长，医疗费用越高。白茶中含有维生素A，人体接受后会转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，可预防干眼症、夜盲症和辐射。

2.平衡血糖

平衡血糖白茶含有必需的活性酶。长期饮用白茶可以提高体内脂肪酶活性，促进脂肪代谢，控制胰岛素渗透，分析血液中多余的糖分，延缓葡萄粉的接收，平衡血糖。

3.麻疹的治疗

白茶很老，可以作为麻疹患儿的退烧药。能防癌、防暑、解毒、防癌。

4.白茶能保肝

白茶含有二氢杨梅素等天然物质，能保护肝脏不受感染。它能分解乙醛，将其转化为无毒物质，降低对肝细胞的危害。

喝白茶的注意事项

1.神经衰弱患者不宜喝茶。喝茶后，它们能刺激神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是晚上，很容易引起失眠。

2.孕妇不宜喝浓茶。孕妇可以喝茶，但不宜喝浓茶，多喝茶。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母体的生长发育。今后，孩子的智力发育可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.发烧时不要喝茶。茶中含有咖啡碱，不仅没有降温作用，还会导致体温升高。吃药后喝茶会降低疗效。

4.肝病患者不宜喝茶。茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，那么喝茶会增加肝脏的代谢压力，也会影响肝脏本身。

5.哺乳期不要喝茶或浓茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会使过冷的咖啡碱进入母亲体内，最后通过乳汁进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会表现出夜间哭闹，睡眠减少。

6.贫血患者不要喝茶。茶叶中含有鞣酸，鞣酸能与铁结合形成不溶性的最终产物，导致人体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

喝白茶的注意事项

1.不宜空腹喝茶

空腹喝茶时，会出现胃液分泌异常。引起消化道粘膜收缩引起胃痛，对于胃热可在空腹量时饮用。胃中立，随时饮用，胃寒者饭后也会饮用。但正常情况下，白茶不会刺激胃壁。

2.合理用量

白茶的用量一般为每人每天5克，不适合老年人饮用。其他茶也是如此。如果你喝得太多，事情就会反其道而行之。相反，它不会在保健方面发挥作用。这里还提醒大家，肾虚虚弱、心脏病伴心动过速、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶或空腹喝茶。否则，可能引起茶水中毒。

3.不宜喝热茶

不要喝太热的白茶。如果用过热水泡茶，不仅会损害茶叶中的维生素，还会损害咽喉、食道和胃壁。

白茶的成分

喝白茶，不要太浓，一般150毫升水配5克茶就足够了。水温应在95℃以上，首次浸泡时间约为3分钟。过滤后的茶汤可倒入杯中饮用。第二次泡泡只要5分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

爱上白茶，爱上她自然朴素。简单不仅体现在外观和加工上，而且品种也不像其他茶叶那样复杂。