单枞乌龙茶

白茶知识 2023年02月12日 15:19 147 白茶

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有哪些比较火的乌龙茶？

比较火的茶叶有铁观音、大红袍、铁罗汉等。台湾乌龙茶的根据发酵程度由低到高分为包种茶、冻顶乌龙、白毫乌龙。轻度发酵乌龙茶：茶汤和茶叶口感更接近绿茶，其中代表茶叶有文山包种茶、清香型铁观音中度发酵乌龙茶：传统工艺制作的乌龙茶大多都是中度发酵茶，茶汤深橙黄或橙红色，例如浓香型铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙等，其中闽北比闽南发酵程序稍重一点。福建漳平的“水仙饼茶”是唯一的团块形乌龙茶。乌龙茶中我最爱安溪铁观音，闽北岩茶中的大红袍和肉桂，以及广东凤凰单丛和台湾冻顶乌龙茶。有哪些比较火的乌龙茶？一、铁观音铁观音既是茶名，又是茶树品种名，主要有清香型，浓香型和陈香型，口感也是从清淡到浓烈，比较好的铁观音当属于福建安溪铁观音。
单枞乌龙茶

凤凰单枞茶的由来！

★单枞茶的由来中国的茶分为六类：黑茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、绿茶。单枞茶属于乌龙茶，也就是青茶的一种，属于半发酵茶。凤凰单枞有700多年的历史，主产地潮州，是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶出产于潮州的凤凰镇，因凤凰山而得名。到了清朝同治、光绪年间，为提高茶叶品质，茶农把优质的茶树分离培植，并冠以树名进行管理。实行单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，当时有一万多株优异的古茶树被茶农采用单株采制法管理，所以也就被称为凤凰单枞茶。★凤凰单枞茶按照采摘时节分类和其他茶叶一样，凤凰单枞茶也分为低山、中山、高山茶。而中山茶、高山茶基本上都是一年只采头春茶一季，以保证茶叶品质和保护茶树。而其他四遍茶叶一般都意味着是低山茶。凤凰单枞根据种类的不同，早、中、晚发芽也各不同，所以在同一季采摘时顺序也有不同。头春茶的汤水最为醇厚，回甘最强，而且耐冲泡，是一年中最贵的茶。
有哪些比较火的乌龙茶

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乌龙茶的分类有哪些？

乌龙茶的分类有哪些？，与绿茶的工艺分类，红茶的形状分类都不同，是由产地开始的。广东·乌龙广东乌龙的代表作是凤凰单枞。单枞是指，茶树为单独一枞的形态特点。闽北·乌龙武夷肉桂、武夷水仙这两种岩茶则是闽北乌龙的代表。闽南、闽北的区分当你喝过正宗的武夷肉桂和地道的铁观音便清楚了，也顺带就理解了为什么要分成闽南乌龙和闽北乌龙，因为两者从外形到滋味都差的不是一点半点。此外，武夷名枞也是闽北水仙的代表，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟都属于武夷名枞。闽南·乌龙铁观音、黄金桂则是闽南乌龙的典型代表。相比闽北乌龙，闽南乌龙整体香气更为高扬，发酵程度也更轻。不过这些年，随着铁观音整体形势渐衰，闽南乌龙整体的风头，也不如闽北乌龙。台湾·乌龙台湾乌龙茶源自福建。分为轻发酵和重发酵两种，轻发酵的主要是冻顶乌龙、文山包种茶等。重发酵的则是台湾乌龙茶，被英国女王称赞不已的东方美人是其中最富盛名的一款。
凤凰单枞茶的由来