白茶的采摘标准是怎么样的

白茶知识 2023年02月12日 12:49 232 白茶

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茶友们一起来答复一位来自山东省其它区茶客疑惑
这个朋友他想弄明白，白茶的采摘标准是怎么样的？下面我来告诉大家

白茶的采摘标准是怎么样的？

我们都知道白茶因茶树品种、鲜叶的采摘标准不同分为芽茶、叶茶，主要品种为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。采摘于福鼎大白茶、福鼎大毫茶的肥壮单芽制作而成。但其采摘时间比较短，产量极低，是有机白茶中最珍贵的品类。白毫银针的口感，可用：清、鲜、淳、爽总结。咽下后，口腔爽朗，这种鲜爽的口感，特别适合炎热的夏天喝，喝完后，通体舒畅。白毫银针茶汤里的“鲜”，来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。含一口茶汤在嘴里，用舌头轻轻推动茶汤，茶汤给人的感觉是淳的，有一定的厚度。采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。白茶经过时间的沉淀，口感会更加醇厚，滋味也更令人着迷。
白茶的采摘标准是怎么样的

中国名茶品鉴——走读福鼎白茶

一期一会，茗闻天下。为传播海派茶文化，由上海黄浦区茶文化协会承办的“荐茗榜中国名茶品鉴——走读福鼎白茶”在上海市民终身学习海派文化体验基地黄浦区茶文化协会体验点举行。由于新冠疫情影响，本期活动线上、线下同时进行。本期《中国名茶品鉴》活动，我们走读福鼎六天，得到了福鼎政府的大力支持，采访了二十余位大师、专家、学者，从政府、茶企、宗教、民俗、宴食、教育等多方面、多角度为大家解读福鼎白茶，从而对福鼎白茶有了全面的了解。
白牡丹茶～茶中珍品

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白牡丹的种类有哪些？

白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。白牡丹还可按采摘标准不同来细分：极品白牡丹一级白牡丹二级白牡丹三级白牡丹寿眉贡眉贡眉，又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。产量约占白茶总产量一半以上。寿眉贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同，相对粗老些许。
中国名茶品鉴走读福鼎白茶