十大区别，带你了解白茶的好！

绿茶在中国更有名，你可能知道，但是你对白茶了解多少？其实，白茶的功效比绿茶好！现在我们来详细比较一下！

绿茶和白茶的十大区别：

1.名称差异：

白茶，顾名思义，这种茶是白的，一般地区很少见。白茶是中国的特产。产于福建省福鼎县、政和县、松溪县、建阳县。台湾省也生产少量白茶。

绿茶，又称非发酵茶。以适宜的茶树嫩枝为原料，经过杀青、压制、烘干等典型工艺加工而成。其干茶色泽与冲泡茶相同，叶底以绿色为主色调，故称为绿茶。

2.特点：

绿茶的特性，更保留了新鲜茶叶中的天然物质。其中，茶多酚和咖啡碱保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶清汤与绿叶浓味交汇的特点。大多数科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等方面具有特殊功效，这是其他茶所不及的。

白茶最重要的特点是银白，有绿妆之美，芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。中医药理学证明，白茶清凉，有退烧明火的功效。海外华人常把银针茶视为珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，特别是白毫银针上覆盖着白色的毛芽尖，笔直如针。在众多的茶中，它是最美的一种，非常受欢迎。汤的颜色呈淡黄色，清爽爽口，让人喝后回味无穷。

3.普及差异：

与绿茶相比，白茶由于生产工艺简单，在茶叶中保留了更多的营养成分。虽然白茶在中国不如绿茶和乌龙茶那么普遍，但在英国喝白茶很受欢迎。

4.疗效差异：



5.生产差异：

白茶比红茶和绿茶更容易泡。一般来说，绿茶不是发酵茶，而是经过采摘、油炸、滚制、烘干等工序。白茶采摘后，只需稍加发酵，发酵度约10%-30%，直接晒干或晒干即可。由于生产工艺简单，用最少的工艺，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

6.白茶的更多功能差异：

夏天常喝白茶的人很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有解热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果优于绿茶。纽约佩斯大学的Milton schiffenberg博士最近指出，他和研究人员将白茶放入牙膏中，然后将其放在细菌试验台上。结果表明，白茶牙膏的杀菌能力明显增强。因此，他认为多喝白茶有利于口腔清洁和健康。

7.外观差异：

白茶的主要特点是色泽银白，芽全，芽头肥，汤色黄绿色清澈，叶底嫩而均匀。

（1） 扁形绿茶：扁形、直形的茶叶，在烘干过程中，边煎边压扁，把茶绳固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶茶、雀舌茶都是扁绿茶。

（2） 海螺形绿茶：像海螺一样，茶条卷得紧紧的，茶叶一毫多。碧螺春和翠螺都是海螺形绿茶。

（3） 卷曲绿茶：在卷曲过程中，将茶条抓捏，使茶条绷紧，卷曲成薄薄的茶条，上面有一点毛。都匀毛尖和高桥银峰是卷曲绿茶。



白茶。白毫银针冲泡出来的汤是牙齿的颜色，清澈明亮；白牡丹经冲泡后，颜色先变为花苞色，然后随着内含物的沉淀逐渐变为红金；寿眉采茶很久了，茶是鲜橙色的。

新茶，绿茶汤是清绿色的，随着杯内时间的延长，会微微泛黄。绿茶在室温下储存时，极易被氧化，使颜色变深，茶汤又会由浅黄色变为深黄色。

9.味觉差异：

白茶汤口感醇厚爽口，其主要特点是鲜、嫩、香；绿茶不同。因为绿茶中茶多酚的含量比白茶高，所以茶汤的入口性强，力度大，影响大。

绿茶是一个有经验和有权势的人。性格坚强，野性和挑战性。

10.制造工艺差异：

白茶的生产过程是纯天然的。新采摘的茶叶均匀地铺在干净的水幕上，放在适当的阳光下，或放在通风透光条件好的房间里，使茶叶自然萎凋。干燥至70%或80%时，用慢火慢慢干燥。生产过程简单自然。

绿茶是以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、定型、干燥等工序制成的。与白茶相比，绿茶的生产过程更为复杂，生产过程中不可避免地会损失一些氧化酶等营养物质。

以上就是小编介绍的白茶和绿茶的区别。希望能帮助更多的朋友了解白茶和绿茶。