福鼎白茶自毫银针

白茶知识 2023年01月25日 15:22 197 白茶

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大家来回复一位来自江西省莲花县茶友疑问

这个朋友他不明白，福鼎白茶自毫银针？这个是网上找的答案

福鼎白茶自毫银针

做成白毫银针以后，在外形上，确实有几分相似。把品质做到卓绝，把茶叶做到最干，把白毫银针的含水量控制到出口的标准，低于5%或者3%。陈化之后，外地来的白毫银针，肯定是慢慢淡了，不好喝了。而我们的白毫银针，稻谷香、花香浓郁，汤水愈发稠滑、醇厚，鲜爽感不减。最好的情况，就是迷途知返，就算真正的白毫银针价格贵，但为了口感，为了自己的身体，咬咬牙，还是买了。为什么福鼎高山的白毫银针价格贵？白毫银针，是茶树的芽头，并且是初春萌发出的第一拨芽头。所以，不是所有芽头都能叫白毫银针，必须是茶树新生的、肥壮的、颗颗有力的芽头。按照行情来看，这几年白毫银针的价格，一年比一年高。所以，白毫银针的成本里，有很多是隐形的。买白毫银针，不能只看价格。但按照市场规律，真正的白毫银针，真正的高山白毫银针，价格定然不止200元。同理，一斤200元的白毫银针，怎么可能是真的呢？
福鼎白茶自毫银针

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四川银针四川针四川银针

不过，单论外形，这针已经极似四川银针四川针四川银针了，没有喝过真正四川银针四川针四川银针3年以上的茶友，是不一定能分辨出来的。再次加热了沸水，冲泡这款四川银针。想来，这款四川银针，如果不是雨天采的，那也是阴天采的。而这款四川针，前两冲的汤水就太浅淡了，及至第三冲，稍浓了些，但相比福鼎银针，仍然算是单的、薄的。如果四川针是一斗，那福鼎银针就是八斗。外形跟福鼎银针接近，茶树品种应该相差不大，就算不是大白大毫，也是近亲培育的。但工艺上仍有欠缺，跟福鼎的工艺差别较大。
四川银针四川针四川银针

荒野银针和大沁20短针较为细腻

荒野银针和大沁20短针较为细腻，大沁银针是糯米香、生水果香、奶香、冰糖香的代表队长，甜度方面较前几泡泡出微微涩感，2020年10月喝到2010年银针的时候泡完叶低还是绿色的，在含水率做到极端4%，想喝茶的茶油迫不及待等不到时间，3~5年能快速品引还是鼎白略胜一筹，看出鼎白银针工艺水平始终如一，保持行业高级水平，对于大沁/品品香/绿雪芽也是，或许我们茶友一致在最棒工具和工艺的结合，那么鼎白可以说手工作业的典范，
荒野银针和大沁20短针较为细腻

福鼎白茶的种类

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
福鼎白茶的种类

白毫银针好喝吗？

白毫银针的产地是福建。清嘉庆初年，福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制银针白毫。银针白毫早在1891年开始外销;1912～1916年为极盛时期，当时福鼎市与松政县两县市年产各1,000余担，受第一次世界大战影响，外销路阻滞。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位;1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。白毫银针小知识白茶制作工艺简单，属微发酵茶，对茶多酚的氧化顺其自然，由于干茶表面白毫，远看似雪，因此被称为“白茶”。白毫银针好喝吗？茶叶包装精美，到手完好，老爸看了一眼，就说茶叶不错，茶叶全是芽尖，妥妥的白毫银针。