福建白茶是什么茶有哪些品种

白茶是什么茶 2023年01月12日 12:50 164 白茶

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今天来解答一位来自四川省乡城县朋友疑惑

这个茶客她不懂，福建白茶是什么茶有哪些品种？这个是网上找的答案

福建白茶是什么茶有哪些品种

本文主要从以下四个方面去介绍白茶，目录如下：一、白茶的种类有哪些二、关于白茶有哪些主流品牌三、白茶选购要点是什么四、福建白茶是什么茶有哪些品种一、白茶的种类白茶是不经过杀青和揉捻，主要制作工艺就是萎调和烘干，所以最大程度保留了茶叶原本的物质和外貌。图源百度百科一级白牡丹白牡丹叶底贡眉：以菜茶茶树的一芽二叶至一芽三叶制成，是白茶产量最高的种类，主要产地在福建省的建阳县。寿眉新工艺白茶：新工艺白茶简称新白茶，是福建的特产，主要产地在福鼎、政和、松溪、建阳等地。年份白茶性寒凉，新白茶的寒性大于老白茶。新白茶中茶青气比较明显，陈化一年后毫香和甜香开始出现，三年以上的老白茶会带有花香、药香、枣香等。
福建白茶是什么茶有哪些品种

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茶树品种有哪些？

小菜茶和水仙白由于茶园面积、制成白茶的量相对较少，因此在市面上比较少见，相对稀缺。除了上面这六种茶树品种之外，市面上还可以看到福云六号、以及其他一些乌龙茶高香型茶树品种制成的白茶，以及福鼎的歌乐、来自云南景谷大白、月光白、来自四川、贵州等地的大白品种制成的白茶，这些都是白茶的非主流产品，因此，称他们为蹭热点的插班生也不为过。不同白茶树种的内含物质对比简单来讲，我们会发现，政和大白和福安大白、景谷大白的茶多酚含量非常大，所以这三个品种的茶品，口感就会偏重；水仙、小菜茶、福鼎大毫的儿茶素总量相对较高，儿茶素就是茶单宁，因此这些品种久泡苦涩味就会出来；因此，虽然福鼎大毫、福鼎大白、政和大白、福安大白的氨基酸含量差不多，口感却差别巨大，主要原因就是氨基酸含量与茶多酚、儿茶素的配比差别较大，由此造成了福鼎与政和两地产出白茶在树种、工艺基础上形成的巨大差异。茶树品种在这里面起到了重要作用。
茶树品种有哪些

白茶茶树品种之二—福鼎大白茶

但说起白茶，大多数茶友了解更多的可能是白茶等级品类的划分，而对于白茶原料的茶树品种却不常提起，比如福鼎大白茶，福鼎大毫茶，福鼎小菜茶等。白茶茶树品种之二—福鼎大白茶白茶又名白毛茶，简称福大、在所有白茶产区均有种植。用于制成福鼎白茶品质极佳，以茸毛多而洁白，色绿，汤鲜美最为特色，是制太姥银针、白毫银针、白牡丹、新工艺白茶的高级原料。制白茶满披芽毫，香清味醉，是制太姥银针、白毫银针、白牡丹、新工艺白茶的高级原料。制白茶，芽肥壮，白毫多，色银白，香鲜味醇，是制白毫银针、福建雪芽、白牡丹的原料。
白茶茶树品种之二福鼎大白茶