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荒山古树茶福鼎白茶

白茶知识 2023年01月05日 17:20 217 白茶
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荒山古树茶福鼎白茶


不过在我看来,荒野冬片的美不在小巧外表,而在于它的“野韵”气质。荒野冬片不似普通白茶,冬片没有茶梗,只有宽大的叶片,或者说是以叶片居多。冬片因为独自走过一年四季,独自默默的累积,冬片内也会含有丰富的果胶物质,香气也依然是香气高扬的,汤感醇厚。?有喝过荒野冬片的茶友应该会发现,它的香气非常独特,有别于春茶和秋茶,喜欢它的茶友会非常喜欢,不喜欢的会非常嫌弃荒野冬片野韵天成,有着浓厚的山野气息,荒山古树茶福鼎白茶。
荒山古树茶福鼎白茶

买茶要认清现状,回归理性


而现实因素是,从目前了解的情况看,福鼎白茶的树龄分三种。一种是,近三、四年随着白茶市场火热,茶农们新种下来的,目前业内被称为“小树茶”。现如今市面上,老丛白茶,不建议提倡!从市场占有率看,绿茶与红茶是当之无愧的主角。而包括西湖龙井、安吉白茶在内,这些特定的绿茶,统统都着自己的细致要求。而红茶里,像金骏眉、正山小种、坦洋工夫、祁门红茶在内,同样有着细致要求。绿茶的茶味,贵在清新鲜爽,更多是主打春茶概念。比如,早春茶、明前茶、雨前茶等。桐木关作为世界红茶发源地,当地的茶树资源丰富,有着不少野茶、老茶资源。树龄达到老丛级别的茶树鲜叶原料,加工出来的老丛红茶,与普通红茶相比,风味大不同。而老丛红茶,则是汤稠,滋味足,木质味丛香明显。过分抬高树龄,将树龄足够老视作审视好茶的硬指标,不可取!比起老丛,产区、工艺、储存才是引导茶叶品质的重点因素。为此,买茶要认清现状,回归理性。
买茶要认清现状回归理性

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荒野茶对荒废时间有一定要求


比如很多福鼎的白茶,曾经由于产能过剩,茶叶廉价,很多茶园就荒废了。还有一些是人民公社下属的生产队或大队遗留下来的茶园,据不完全统计,福鼎有上千亩的荒野茶园,分布于各个乡镇。严格来说,真正的荒野茶对荒废时间是有一定要求的。但要求的荒废时间是5年以上还是10年以上,业界目前尚无统一规定标准。除了荒野白茶,还有野生老枞红茶及野放古树茶。因此,荒野茶与那些完全自然生长的野生茶还是有本质区别的。老茶客尤其爱荒野茶,规范种植的茶园对他们来说,滋味太“乖”了,缺乏一种充足的野韵。
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白茶属于生茶还是熟茶_福鼎

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