福鼎白茶没存放好会怎样

白茶知识 2022年12月29日 14:40 288 白茶

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我们来回复一个来自吉林省磐石市朋友问题

这位朋友她想弄懂，福鼎白茶没存放好会怎样？大家一起来分析

福鼎白茶没存放好会怎样

不少茶友在购买茶叶后，出于对白茶的喜爱，存放前忍不住要先尝个“鲜”，有些粗心的茶友拆封之后，忘记再行密封存放，直接将茶叶暴露在外，这对白茶的储存十分不利，室内的异味或潮湿的空气，都将破坏一份好茶。大多茶友在了解到白茶的存放条件后，也很乐于将白茶装箱封存，这样的处理方式并没有错，只是个别图方便的茶友，将老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差异过大的话，香气有较大不同，导致串味。所谓“物以类聚、人以群分”，看来即使白茶也不能完全免俗！收藏白茶，时间考验的不仅是茶叶本身，还有藏茶者。也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。
福鼎白茶没存放好会怎样

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纯白茶收藏储存注意事项

所以茶友纯白茶，一定要注意细节。绿茶也是经过高温杀青和高温烘干的，没听说绿茶可以越存越好的。高温烘干使蛋白质变性凝固，后期无法再转化为氨基酸，高温烘干的白茶氨基酸在收藏过程中就会变得越来越少。含水量过高滋生细菌，不管是有有益菌还是无益菌都会吞噬氨基酸，茶多糖等茶叶内含物质，使茶叶内含物变少。纯日晒白茶或者说含水率不能达到6个点以内的白茶不宜收藏储存。白茶收藏储存要注意环境无异味、干燥、温度不宜过高或过低正常室温即可、必须严格密封保存、不宜频繁开箱取茶。注意以上几点可存得高品质老白茶。
纯白茶收藏储存注意事项

这样的白茶，不值得长期保存

茶友在选茶过程中，稍微用手小折一下茶叶，如果茶叶很脆，很容易就被折断，那么白茶的含水量是合格的，这样的白茶才考虑收藏。老白茶会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口甘甜生津，药香融入柔滑、黏稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。一款值得保存的白茶，滋味是丰富的，入口茶汤是稠滑、厚实、柔和、饱满的。如果茶友在购买白茶的时候，不管是新白茶还是老白茶，只要味道单一、淡薄，有异味的情况下，这样的白茶直接放弃，也不值得长期保存。?
这样的白茶不值得长期保存

家庭如何储存福鼎白茶

国家标准白茶含水率为8%，如若要长期储存，白茶含水率控制在5%一6%最为理想。并且储藏白茶的地方要干燥通风，环境相对湿度在60%左右为宜。所以，白茶的储存环境为常温即可,不需要像绿茶、乌龙茶等茶类需要冷藏以防止变质。实践证明,白茶在无氧的条件下储藏,虽外观发生褐变,但内质变化不大,要保持白茶缓慢氧化进程，应注意白茶包装的密封性能。福鼎白茶因其芽叶上长满茸毛,具有更强的吸附性能,比其他品类的茶叶更容易吸附环境中的各种异味而影响其品质,因此,要获得高品质的老白茶,白茶的储藏环境就必须杜绝一切异味物质的存在。看完你就明白了~家庭如何储存福鼎白茶

老白茶的存放方式

白茶的保存还需要遮光，玻璃罐不遮光密封性还差，长时间的光照会让叶片变红，叶片内营养物质受到光照分解，会让白茶的茶香和滋味减弱，茶汤颜色也会改变。通常茶农都会用三层包装法来存储老白茶，由外入内的顺序就是纸箱、塑料袋、铝袋。存老白茶倾向于一次定仓，就是提前选好存茶的容器和环境定仓陈化，然后就是尽量减少开箱次数。存放白茶的温度要控制在32℃以内，最佳温度在25℃左右。不然再喝的时候，茶气变得单薄，茶汤也不再有醇厚感。
老白茶的存放方式