福鼎白茶白露茶和寒露茶的区别

白茶是什么茶 2022年12月23日 10:11 167 白茶

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朋友们一起来答覆一位来自湖北省远安县茶友问题
这位茶友她想弄明白，福鼎白茶白露茶和寒露茶的区别？大家一起来分析

福鼎白茶白露茶和寒露茶的区别

白露时节整体气温大概是15~26℃，而寒露时节大概是11~21℃，因此白露时的气温更高，也更为干燥。此外，从白茶萎凋和微发酵的角度看，白露时节的气候条件，更适合白茶制程，而寒露时节的气温就需要制茶师根据实际做更多的调整，拉长萎凋时间，改变并筛时间点等。茶汤汤感体现为甘醇、爽甜，口感绵柔。整体上滋味要比白露茶柔和一些，基本没有涩感，口感更有协调性。当然除了白茶，素有“春水秋香”之称的铁观音也是秋茶的代表，而且铁观音秋茶的产量要远远大于春茶。而铁观音则是以寒露茶为佳，并且没有白露茶的说法。大家更喜欢春茶还是秋茶吗？
福鼎白茶白露茶和寒露茶的区别

6克白露茶与6克寒露茶的区别

把6克白露茶和6克寒露茶称在竹篮中，定睛看去，轻松便发现了不同。这种色系上的不同，便让白露茶与寒露茶，生成了两种视觉上的差异——白露看上去偏铁锈色一些，寒露看上去偏绿色一些。这便是最直观最简单的判断白露茶与寒露茶的方式：从颜色上来分辨。把白露茶和寒露茶各拿起一枝，细细触摸，会发现，寒露茶的叶片更硬、更厚实，捏上去更有韧性。这便是因为寒露节的天气，较白露节更冷的缘故。这两者相较，在往年，同一片茶园里，白露茶的叶片会小于寒露茶的叶片。白露更温柔，更热情，更和软。
6克白露茶与6克寒露茶的区别

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白露茶与寒露茶有什么区别？

从季节来看，白露茶与寒露茶有什么区别？是很明显的。寒露茶，是采摘自寒露节前后的秋白茶的总称。白露节与寒露节，两个节气的气候特征是不同的，于是，由这两个不同的气候，形成了白露与寒露这两个不同的节气茶。白露节的最显著气候特征是：昼夜温差大。每年的白露节我们都会上山去采茶。蒹葭苍苍，白露为霜。在这种冰火两重天的气候里生长出来的白露茶，天生就自带着特殊的魅力特征和内质属性。是集轻盈柔美与厚重沉稳于一身的，天使面孔魔鬼身材的双面娇娃。
白露茶与寒露茶有什么区别

白露茶和寒露茶的区别

白露茶的叶绿素含量偏低，茶汤颜色是偏黄的。寒露茶的叶绿素含量高，茶汤颜色是黄中透绿的，看起来也比较清澈通透。口感滋味白露茶给人最深的印象，就是它的花香和甘甜。寒露茶香气比较内敛低沉，透着一股子清冽。整体的汤感体现为甘醇、爽甜，口感绵柔。整体上滋味要比白露茶柔和一些，基本没有涩感，口感更有协调性。除了白茶，素有“春水秋香”之称的铁观音也是秋茶的代表。铁观音的产量是秋茶大于春茶。寒露之后的铁观音味道更香，口感也更为顺滑。同时因为秋茶之后即入冬季，气温对茶叶较为适宜，更容易存放。制作工艺会影响茶叶的最终品质，白露茶也好，寒露茶也好，好的制茶师会根据茶叶的不同特性去做调整，达到气味、口感上的平衡。看来，到底是白露茶好，还是寒露茶好，我们不能一概而论，处在同样的节气，不同地域、不同树种都是有差异的。普票结款，账期一个月。
白露茶和寒露茶的区别

白露茶与寒露茶的区别

若以一芽三四叶为基准来计算，则50枝寒露茶有50个芽头，而60枝白露茶则有60个芽头。在个头上，寒露茶的芽头，要略瘦小于白露茶一个号码。这是由于白露节的时候，白天和夜间的气温都高于寒露节，温度高，茶树便生长得快，温度低，茶树便生长得慢。除非随机排十枝寒露茶与十枝白露茶出来，放一排对比，才能比出来。叶片总体上的大小、宽窄、长短，是寒露与白露的第二重区别。白露节与寒露节，这两种完全不相同的天气情况，让茶树叶片的生长，也呈现出完全不相同的两种状态来。于是白露茶采下来，便是叶片略细窄略瘦长，不那么宽与圆。生长快的白露节，白露茶的梗，生得相对较细，较长。在颜色上，白露茶与寒露茶，其实是有极大区别的。但白露茶颜色要略深一些，像一个五官轮廓深邃的人。据此来辨认寒露与白露，以及据此来辨认寒露当中有没有掺杂立秋茶，是最准确的一个方法。白露与寒露，便是因为生长的季节不同，从而生成了不同的样貌。
白露茶与寒露茶的区别