老白茶是好是坏

白茶知识 2022年12月02日 18:36 178 白茶

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大家来答覆一位来自浙江省缙云县茶友疑虑

这位朋友她不懂，老白茶是好是坏？这个是其他网友的回答

老白茶是好是坏？

对于喜干怕湿的白茶来说，三层包装法，应该是长期存茶最稳妥的方式了。相信很多茶友，都有听过白茶“一年茶，三年药，七年宝”这一说法，是不是都认为，老白茶就是好茶呢？白茶的“新”和“老”，只是限定了年份，却不代表品质。或者新茶品质很好，但是没有得到良好的储存，导致转化不当或茶叶变质，也不能说是一款好茶。所以说，老白茶品质高低，还是得看新茶时期的表现，以及后期的仓储。老白茶固然好，但也是从新白茶稳扎稳打陈化而来的。如果听信“唯老是尊”的买茶之道，很容易买到劣质老白茶，进而一脚踩进做旧茶的坑里。
老白茶是好是坏

福鼎白茶在白茶中的地位如何？

一直以来，国外十分关注白茶保健功效的研究。总结这些报告白茶具有抗氧化、抗炎、抗菌、降脂、降糖、减肥、保护神经等保健功效。今年5月1日起执行的《白茶》国家标准更是直接规定白茶产品可长期保存。投资白茶，正品是基础，如果能找到有一定知名度特定产区公认的优质产品则更好。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，这句话充分说明白福鼎白茶在白茶中的地位如何？。磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。太姥山镇是福鼎白茶产地名号最响的镇。据说，太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树，福鼎所有白茶皆是发源于此。因此，市面上真正太姥山产的白茶十分少，更有不良商家冒名顶替。但早期各个小产区的销售走势也是各有侧重点的，如点头镇的白茶主要销往北京市场，磻溪白茶主要销往广东地区等。
都说福鼎白茶好透过数据看品质

什么样的白茶适合存成老白茶？

白茶存放时间越长，其药用价值越高，白茶在后期存放过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势，刺激性物质减少，糖分则会递增，所以白茶会越来越香甜，越来越醇和。加上白茶不炒不揉，阳光干燥，不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质，并且化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，所以白茶有扶正祛邪的功效。但近些年白茶市场越来越火热，老白茶的数量是逐年下降的，市面上却越来越多的老白茶多数是通过高温渥堆的方式，使得新茶迅速变成老白茶。再者，这些老白茶的茶青原料多半是近海茶、平地茶，这两类茶内含物稀少、口感体验差、不管存放多长时间，都不会出现“质”的转化。如果真想喝老白茶，可以选择边存边喝，这是最保险的办法，如果方法得当，可以在不同的年份品尝到不同的滋味，回归理性平和，才不辜负喝茶的初心。什么样的白茶适合存成老白茶？
福鼎白茶在白茶中的地位如何