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白茶福鼎三大产区

白茶是什么茶 2022年11月30日 11:13 259 白茶
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白茶福鼎三大产区


但是政和居福建北部,属亚热带季风湿润气候;福鼎位于闽东,属于东亚热带海洋性季风气候。政和为山,白茶芳香浓郁;福鼎临海,口味绵柔清雅。而云南地处高原海,拔较高,造就了与福鼎、政和的不同口感。从各自的传统工艺来说。政和地域整体较福鼎海拔高,昼夜温差大,再加上政和因雨季与茶季重叠,政和当地的特色建筑,是板房、廊桥,以前白茶的萎凋,就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。政和白茶胜在香气高、汤感浓厚,而福鼎白茶胜在鲜爽,滋味清甜。云南白茶因为自然环境因素,有着直接的蜜香,和清雅的果香,馥郁缠绵。从茶叶原料来说政和白茶以政和大白树种为主为原料,福鼎白茶的树种以福鼎大白、福鼎大毫为主。自然环境决定了原料的下限,每一年茶季的湿度、温度导致鲜叶的含水率皆不同,手艺人为这些不同做出最佳决定。
白茶福鼎三大产区

福鼎白茶的产区有哪些


福鼎白茶的主要产茶区有磻溪、管阳、太姥山、点头、白琳。这些产区不仅海拔高,而且生态环境优良,为白茶的品质奠定了良好的基础。在同一产区,海拔、生态、土壤、茶园管理等因素也会对茶叶品质产生影响。高海拔茶园的茶叶含量会更丰富,氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质更多,茶多酚含量更低,涩味更轻。此外,高山地区以腐泥砂岩土为主,土层深厚,酸度适宜。因此,生态环境富含有机质和矿物质,在这种环境下生产的白茶,经过加工后具有充分的天然香气和清新的口感。在气候温和、雨量充沛、湿度高、光照适中、土壤肥沃的地方采收的茶叶品质好。福建白茶产区,很多茶园周边森林覆盖率高,给茶树的生长带来了纯净的水和湿润的空气。通过人工管理,为茶树人工生长提供更适宜的条件。当然也有很多茶园是多年不经营的,我们称之为“野茶”或“荒茶”。采摘这些茶园的鲜叶制成的白茶不仅香气浓郁,而且口感非常清爽。搜索关注,了解更多原产地福鼎白茶的知识!
福鼎白茶的产区有哪些

福鼎白茶的产区有哪些?


福鼎白茶较为广为人知的产区有管阳镇、点头镇、白琳镇、磻溪镇与太姥山这五处。点头镇和白琳镇两个产区邻近,且特点相似,因此茶小妹直接将这两个产区放在一起来说。虽然在茶园面积这方面,点头镇是这几个产区中最大的,但由于点头镇海拔较低,茶叶受生长环境影响,白茶味道大打折扣。白琳镇自清朝起便是知名茶叶出口基地,而闽东最大的茶花交易市场正落脚在点头镇。不少白茶专家都居住在点头镇或白琳镇,真可谓是高手辈出、卧虎藏龙之地。与其它产区相比,管阳较明显的特点在于产区内降水丰富。受此影响,管阳白茶虽叶片娇嫩肥厚,饱含水分。因磻溪镇土壤条件优秀,茶叶产量较高,而且茶叶内含有丰富矿物质与有机物质等营养成分,茶叶长得饱满肥厚。太姥山产区地处高海拔山区,昼夜温差大,白茶树可凭借这点积累更多营养物质。太姥山产区的白茶,因含有丰富叶绿素,呈鲜嫩翠绿色、墨绿色,显白毫。但我们不得不承认,福鼎内不同产区的白茶皆拥有不同特点。
福鼎白茶的产区有哪些

福建省福鼎市的白茶产区


福鼎市属于县级市,并不是很大,白茶的主要产区主要集中在几个镇上:磻溪镇、太姥山镇、管阳镇、点头镇。但近两年白茶市场较火,磻溪部分茶园出现采摘过度现象,茶汤相比之前略显寡。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉,就在太姥镇上。太姥山一面靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。
福建省福鼎市的白茶产区

福鼎白茶产区


福鼎白茶历史悠久,产区集中在管阳、蟠溪、白琳、点头、秦屿等镇。政和白茶主要品种有福安大白茶、政和大白茶、福云6号等,集中在石屯、东平、熊山几个镇以及周边松溪县的茶平、郑墩。政和白茶跟福鼎白茶加工工艺有所不同,主要以室内自然萎凋为主,日晒为辅。建阳境内丘陵多、平地少,适宜栽种茶树,白茶品种主要为福安大白茶、政和大白茶以及当地菜茶,主要产区集中在漳墩和水吉,制作工艺以室内自然萎凋为主。近些年随着白茶在国内的兴起,一些红茶、绿茶甚至乌龙茶的产区都开始尝试用不同的品种来制作白茶。虽然都是白茶,但不同产区的白茶各有风情、别具韵味,其中微妙之处,还需自己细细品尝发觉。
福鼎白茶产区

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