福建白茶在国内热销，福建白茶的历史

白茶知识 2022年10月27日 16:14 226 白茶

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福建白茶在国内热销

福建白茶的历史

1886-1947年是中国茶叶生产的衰退期。1950年至1988年是中国茶叶生产恢复和发展的时期。在政府的支持和重视下，大力恢复了老茶园，建立了新茶园，改良了新品种，开展了科学茶树种植。茶叶经济正在稳步发展。它使茶叶产量居世界第二。在中国香港，除了福建白茶，还有台湾省生产的白茶。1958年，中国茶叶福建公司适应市场需求，增加了中低档白茶的比例。香港市场的平均价格为每吨1460美元，略低于1957年的每吨1502美元。中国茶叶福建公司想尽一切办法积极应对，但白茶的生产跟不上产地的小范围。1965年，福建白茶出口香港市场2100多吨，台湾白茶出口约1万吨。同年，中国茶叶福建公司整理了福建白茶的概况，并对白茶的种类、历史、产地、产量、采摘标准、加工程序、评价、出口贸易等进行了说明。

福建白茶在国内热销

在日本侵华之前，茶叶是政和县的大宗出口商品。在历史上，政和白茶是一种特殊的出口茶。中华人民共和国成立后，随着茶叶销售地区的变化，白毫银针在1958年以后停止生产，直到1985年才恢复生产。随着改革开放的进程，福建白茶的生产模式和销售模式发生了重大变化。除了香港、澳门和东南亚的传统市场外，出口地区还扩展到了欧美市场。国内市场最初只在广东销售，但现在已在全国销售。特别是2008年之后，福建白茶迎来了一个新的发展时期。随着地方政府和各行业的推动，白茶产业在中国正迅速升温和发展。2004年，经国家品质监督检验检疫总局严格审查，福鼎白茶被注册为原产地地理标志，并成功向国家行政管理局申请“福鼎白茶”认证商标注册。近年来，随着国内消费者对茶叶保健功能的认识和肯定，以及福鼎白茶在中国的出现，引发了政和白茶在国内的热销。由于茶树的生长环境、品种和加工方法不同，不同产地的白茶味道差异很大。白茶的主要产区是福鼎和政和。

白茶的历史起源，茶学界却一直没有定论

福建白茶在国内热销

白茶是中国六大茶类之一，一直是茶中的瑰宝。然而，白茶的历史并没有被茶学者所确定。目前，主要有三种理论。明清时期说，白茶的生产过程只经历了两个过程：萎凋和干燥。明代的田艺蘅在《蒸泉小品》中说：“制茶者把火作为第二要务，太阳是第一要务，它更接近自然，切断烟、火、气的联系”。因此，可以断定这是明代白茶的记载。清朝嘉庆初年，福鼎以白毫浓密的茶芽菜茶为原料，成功打造白毫银针；1857年，福鼎再次发现了大白茶，并开始用大白茶芽制作银针，这是最早的白茶。然而，一般来说，白茶的制造始于福建省东北部的福鼎，然后传播到水吉，再到政和。他们先后学习了银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶的制作。早在光绪十六年，白茶和银针就已经出口了。

福建福鼎的优质白茶

以单芽为原料，按照白茶加工工艺进行加工，称为白毫银针；白牡丹是由一个茶芽和一两片叶子加工而成；贡眉是由一个芽和两片叶子的菜茶制成的；寿眉是用大白茶的一芽二三四叶制成的。其中，寿眉茶是白茶中产量和销量最大的茶。采摘时间：福鼎白茶园一年可采摘三季。春茶品质好，产量高，占年产量的一半以上。春天，嫩芽发芽整齐，芽心饱满，毫多而白，产品多为高档名茶。寿眉白茶香气甜美，茶汤味道甜美、顺滑、活泼；3-5年寿眉白茶呈现出药香，茶汤香甜爽滑，有成熟感；寿眉白茶已有7年多历史，枣香四溢，药香浓郁，回味无穷。新茶适合品尝和储存，它具有成本效益。