茶叶的由来

根据历史记载，中国在3000多年前已经有利用茶树在生活中了，所以中国也被称为茶的祖国。

茶叶的由来：

大家对茶叶的起源各执一词，有人说应该起于“茶”字的最早记载，那就是唐代陆羽的书法中，还有的说起源于六朝，也有说秦汉，大家认可度最高的应该是起源于西周，根据陆羽茶经的记载“茶之为饮，发乎神农氏”，这个说的是神农在茶树下烧水时候，刚好有几片茶叶飘进锅里，神农喝完感觉入口生津，提神醒脑，因为神农对草药的研究经验丰富，所以判断他是可以当做药来使用，因此才被广泛认可。

茶叶的发展：

西周、东周：3000以前，开始把茶叶当菜吃，大量种植。

秦代：2300年以前，主要作为解渴与药用。

汉代：开始注重茶文化，清代郝懿行在《证俗文》中指出："茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。

(西汉)2000年以前，茶叶主要聚集地在成都，开始形成商业雏形。

(东汉)1500年左右，受制于运输条件限制，主要制作茶饼。

唐代：1200年以前，在唐朝 陆羽《茶经》影响下 很多文人墨客都是茶不离手。

宋代：1000年以前，对茶艺技术越来越讲究，还举办斗茶会。

元代：700年以前，主要制作散茶。

明代：距今600多年，开始制作黄茶、黑茶和花茶。

清代：300年以前，中国茶受到全世界欢迎，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。

中国茶文化包含物质文化，精神文化和行为文化三个方面。

物质文化。茶叶的种植与栽培，加工制造，保存与收藏。以及饮茶时所用的茶具，水茶室等有形的过程、产品、物品，建筑物等。

精神文化。茶叶生产、饮茶情趣以及有关茶的诗词歌赋等文艺作品。人们在品茶的过程中感悟人生，将品茶与人生哲学相结合在一起将饮茶上升到哲理的高度，追求精神上的愉悦，也就是茶文化中的茶道、茶德等。

行为文化。茶文化的行为层次是指人们在茶叶生产，经营，消费过程中逐渐形成的行为模式的总和，往往以茶艺，茶礼，茶俗的形式表现。我国各民族各地区在长期饮茶的过程中，结合地域特点及民族习惯，形成了各具特色的茶饮方式和茶艺程式。客来敬茶是我国的传统礼节，表明了主人的热情好客，千里寄茶表现出对亲人故乡的思念，体现了浓浓的亲情。