白茶是怎么制作出来的

白茶价格 2022年09月22日 14:37 310 白茶

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作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

如今工作节奏加快，亚健康群体越来越庞大，与其日后花大把大把的钱上医院治病，还不如从今天开始，每天一杯白茶，不仅可排毒还能预防疾病。老白茶是由其独特的制作工艺，日光晾晒，自然萎凋，经过精心研制，用特殊的方式压制而成。凝缩的精华，更有一种厚重之感。下面来说说泡老白茶用什么紫砂壶冲泡吧？

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

白茶的制作工艺独特，只有萎凋和干燥两道工序。成茶外表为毫毛密披，银质包裹，色白如银，滋昧鲜醇，具有独特的灵妙保健功效。

采摘:白茶根据气温采摘，将玉白色一芽一叶初展鲜叶做到早采、嫩采、勤采、净采，另外芽叶成朵大小均匀留柄要短，轻轻摆放，待竹篓盛装、竹筐贮运.

萎凋:萎凋的地方一定要干净，明亮，通风。快速轻快地将细芽摊平，放在通风的晾青架上，放在萎凋的竹帘上，自然萎凋或在微弱的阳光下轻晒。当茶芽含水率20%左右时，即可转入干燥工序。日光萎凋确实能增添白茶香气，但其受天气限制太大。连续几天都得好天气，况且到了夜间就没有日光，所以日光萎凋是无法全时段连续进行的。同时，也需要投入大量人力精力，所以品质好的全日晒白茶市场价格不低。

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

干燥：白茶干燥主要有三大主要目的：控制含水率、提香、定香，应以去除水分为主，保持茶叶活性，为白茶后期转化提供基础。炭火-盖灰-摊茶-探温-翻焙-收茶等工序，焙茶温度和烘焙时间的把握则是由制茶师傅根据茶叶的嫩度、原干度、茶叶类型灵活把握。

若是茶叶因天气不稳定导致晾晒不足，或是为提升白茶品质口感，抑或是制作年份茶和年份茶复焙，则会用到炭焙技艺

“萎凋”、“干燥”，这简简单单两个词，背后的工艺却并非那么简单，每一步用心的制作，其中所蕴涵的茶人的匠人精神和对传统文化的传承。

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

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