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红茶存5年,白茶存冰箱,岩茶随便存,你信还是

admin 白茶是什么茶 2021年02月21日

《1》

 

喝茶,逐渐变成了一种时尚。

 

我听人家说,现在谈商业合作,大多数都是在茶桌上谈成功的。

 

近年来,茶越来越受欢迎了。

 

提到茶,便会联想到高雅的生活情调。

 

人人对于雅致,娴静的生活,都会产生向往。

 

即使,在人前是铁面无私,要求严格,不苟言笑的上司,领导,但是回到家中也会卸下面具,享受生活。

 

为自己泡一杯佳茗,得到这片刻的放松。

 

在古人看来,喝茶亦然是一件风雅之事。

 

看雪喝茶,一丝一竹,足以畅叙幽情。

 

买茶,喝茶,存茶,可以说是关于茶叶的三部曲。

 

说起存茶,如今还有很多新茶友不明所以,总是将自己的茶存坏。

 

其实,存茶真没有那么多圈圈绕绕,了解每类茶的特性,也就不怕存坏了。

 

今日不聊茶性,来聊一聊,茶圈关于存茶的几个误区。

 

有人说,红茶可以存五年,白茶可以存冰箱,岩茶随便存也没事?

 

事实真是如此?

 

且与列位看官,分享一番。

 

 

《2》

 

红茶可以存五年?

 

并不推荐将红茶存放五年。

 

五年的时间,对红茶来说太长了,以至于茶叶的品质会变差。

 

茶圈中盛传,红茶可以放个两三年再喝。

 

这话其实并没有错。

 

但是在喝之前,得先判断茶叶的品质如此,包装是否得当,有没有受潮,有没有发霉等。

 

若是没有受潮、发霉的话,那么这样的红茶确实可以入口。

 

虽可以入口,但风味却大打折扣,已经让一款优质红茶终究是错付了。

 

存两三年后,错过了一款优质红茶的最佳风味期,其中的花果香,花蜜香,松烟香等多种香型,会在岁月中不断减弱,最后变得很是寡淡。

 

更何况是五年呢?

 

五年后,定然物是人非。

 

六大茶类中,红茶属于全发酵茶,长期存放是对好茶的一种浪费。

 

若是在储存得当的情况下,存一两年倒是可以继续喝。

 

但存放了较长一段时间,茶叶的风味就会大打折扣。

 

对于发酵程度较高的红茶,更加建议及时喝完才好。

 

前段时间,我听朋友说,去喝一款存了三年的金骏眉,感觉滋味很不好。

 

当然了,存了三年的红茶,没有变质已然是万幸了。

 

只是滋味变差,还可以继续喝,也是不错的结局。

 

但是说句实在话,金骏眉的价格可不便宜,喝不到它最好的风采,总觉得很亏。

 

这是给予大家由衷的建议。

 

遇上优质的,品质出众的,卓绝的好红茶,及时喝才是王道。

 

别再想着,存上三年,五年,这根本就是在消耗好茶的香气和滋味。

 

趁早喝,及时喝,才是对红茶的不辜负。

 

《3》

 

冰箱真的适合白茶吗?

 

当然不。

 

白茶与冰箱,天生就是敌人。

 

众所周知,白茶的条形比较大,它的包装常见的就是马口铁罐、牛皮纸袋和三层包装(铝袋,塑料袋和纸箱)。

 

将白茶存放在冰箱内,简直就是在毁茶。

 

冰箱存白茶三个弊端,第一,水汽重。

 

冰箱内,水汽总是十分充足,而且,在很多时候要是冰箱门没关,其内部还有会出现很多冰块。

 

这样的环境,根本不适合存放白茶。

 

将白茶存放在水汽如此充盈的环境内,只会让茶叶变质的速度加快。

 

白茶的制作过程,就是以萎凋和烘干为主,主要的目的就是为了脱水。

 

将含水量达标的白茶,放入水汽丰富的环境内的确不妥当。

 

对于干燥的茶叶,存放在冰箱内,敬而远之。

 

第二,冰箱内,异味重。

 

家用的冰箱,难免会装有很多各种各样的食物。

 

比如,生鲜肉类,海鲜产品等。

 

即使分层放置,但是仍旧会出现各种异味,那些味道交织在一起,混杂在一起,很不好闻。

 

干燥的茶叶,吸附能力是很强的,若是将茶叶存放在充斥着异味的区域,不出数日,茶叶的品质必然变差。

 

若是将优质白茶,存放在冰箱内的话,再取出品尝的话,或许就会得到一款海鲜味白茶。

 

偶买噶,想想都觉得可怕。

 

故而,为了白茶好,也为了自己好,不建议大家将白茶存冰箱里。

 

第三,冰箱内温度低。

 

白茶作为可以长期储存的茶叶,冰箱内的低温环境不适合茶叶陈化。

 

存放白茶的环境,恒温恒湿方才好。

 

低温,只会让茶叶止步不前,甚至品质变差。

 

冰箱,从来都不是存茶的良人。

 

 

《4》

 

岩茶可以随便存?

 

当然不是。

 

武夷岩茶都是焙火了的,吃了火的茶叶,若是随意存放,很容易导致茶叶的品质变差。

 

或许这时候,就会有茶友问,何出此言?

 

其实很简单。

 

若是将茶叶存放在水汽充盈的环境内,岩茶很容易返青。

 

所谓返青,就是因为茶叶吸收了水汽,导致香气和滋味受到损耗,原本的岩骨花香被一股青臭味替代。

 

汤水也变得不醇厚,不细腻,被青涩味所替代。

 

返青,就证明了一款岩茶的品质发生了天翻地覆的改变。

 

故而,若是将岩茶随意存放,就很容易使得茶叶的品质发生特别大的破坏。

 

此外,存放的岩茶时,需要避免光线的直射。

 

若是随便存茶,让茶叶直接暴露在阳光下,茶叶的品质也就会发生改变。

 

光线直接照射在茶叶上,会在其中聚集很多热量,而且光线照射会分解茶叶中的营养物质,最后导致岩茶香气、滋味和口感都开始走下坡路。

 

由此,我们可以得知在存放岩茶时,不建议随便乱存。

 

此外,存放岩茶时,一定要注意密封储存,不可将其的袋口随意扎一扎就好。

 

如今,市面上常见的岩茶,是用泡袋装着的茶叶。

 

但是也不乏有袋装的,罐装的茶叶。

 

对于这样包装的茶叶,每次取茶后,都需要将开口处密封紧实才好。

 

不然空气中的水汽会通通进入其中,使其的品质变差。

 

而且,若是存坏的茶,是价格非常昂贵的茶叶,那定然是非常心痛。

 

比如,牛栏坑肉桂等。

 

其实,不止岩茶,六大茶类中,无论是白茶,红茶,在存茶的时候都不建议大家随便存。

 

每一款茶,都值得大家精心呵护,才可以有更加美妙的滋味。

 

 

《5》

 

存茶,其实没有必要想得太多。

 

 

六大茶类,存茶通用法则就是,避光、密封、防潮、干净、无异味等。

 

只要满足了上述几个要求,存茶其实很容易。

 

冰箱存茶,是泡袋装的,真空包装的绿茶的专利。

 

其它茶叶,看到冰箱,还是敬而远之得好。

 

可以长期陈化的茶,妥善存着。

 

待来年喝茶,又是另一种芳华。

 

不能长期存着的茶,趁早喝完,才是不浪费好茶的方式。

 

时光荏苒,岁月匆匆。

 

秋收冬藏,满面欢喜。

 

喝杯茶吧,看着世间的流转,答案尽在茶中央。

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